Au Forum, Paris

Manger léger, manger frais, un exotisme bon enfant qui n’alourdit pas trop (mais qui n’allège le portefeuille non plus), c’est l’idée de Song, l’initiateur d’Au Forum, une petite adresse du 10ème qui se cherche une place rue de Chabrol… donc pas le gourmand Faubourg Saint Denis, ni tout à fait le branché Hauteville, et pas du tout le bobeauf Canal Saint Martin…

Hip hop et street art

Chez Au Forum, Song pratique une cuisine inspirée de ses origines chinoises et laotiennes, dont il tire quelques accents et saveurs, sans pour autant forcer le trait. C’est un lieu simple, un peu dénudé où résonne du hip hop en fond sonore, avec du street art aux murs. Les canapés aidant, on a presque l’impression de débarquer chez quelqu’un, chez Song probablement.

On y appréciera la variété des plats sans façons : des bols composés en repas complets, à base de poulet, bœuf ou saumon (à moins de 10€), des sandwiches inspirés de burger ou de banh mi (entre 4,50€ et 7€), de la soupe, et pour les entrées du soir, ajoutez des « rotees », des crêpes croustillantes asiatiques (à partir de 4€) garnis de fromage, de dinde ou de bœuf.

Street food d’intérieur

Street food, a-t-on envie de dire, à part que vous êtes tout sauf à la rue, ou en train de vous geler devant un camion, mais on perçoit clairement les influences de cette restauration rapide et légère, qui ne veut pas pour autant sacrifier une certaine vision du confort.

Si vous passez dans le quartier, faites-y à un saut même si le cadre est un peu décor de sitcom pour adolescents, Au Forum propose aussi ses plats à emporter. Ce n’est pas de la cuisine de grand chef, mais ce n’est pas bien onéreux non plus, et ça changera des burgers et des serveurs barbus.

Au Forum
23-25, rue de Chabrol 75010 Paris
Tél. 09 81 47 78 75

Site Internet : www.facebook com/FastgoodForum