Mon barrista et moi, les 24 et 25 mars
Que celui qui ne s’est jamais fait prendre pour un abruti par un « barista » dans un de ces néo coffee-shops de Belleville ou du Marais, me jette la première pierre… Car non, aujourd’hui on ne commande plus un petit noir au comptoir, on discute de la sélection du jour avec l’expert, avant de se décider pour un nectar fait à la Chemex.
Alors, un bon conseil : si vous ne voulez pas vous payer la honte la prochaine fois que vous aurez une envie caféinée, rendez-vous aux « Journées du Café » les 24 et 25 mars, chez votre torréfacteur de proximité. Là, avec patience et savoir-faire, on vous initiera aux méthodes de préparation et de dégustation, au cupping et aux accords mets-café. De quoi faire de vous un connaisseur. Car franchement, mais si on plaisante du snobisme de certains, un vrai bon café fait par un pro qui prend son métier au sérieux, ça n’a pas de prix.
Vendredi 24 et samedi 25 mars 2017, partout en France
www.lesjourneesducafe.fr
www.lestorrefacteurs.fr
